El programa de Nutrición Clínica está orientado a capacitar a profesionales y técnicos del área de salud en la evaluación, planificación e intervención nutricional de pacientes con diversas patologías clínicas. A través de un enfoque integral y basado en evidencia científica, el curso permite comprender la relación entre el estado nutricional y el proceso de enfermedad, fortaleciendo la capacidad de intervenir eficazmente en contextos hospitalarios y ambulatorios. Cada módulo combina conocimientos fisiopatológicos con herramientas prácticas para el diseño de planes de alimentación adaptados a las necesidades específicas de los pacientes, promoviendo una atención segura, ética y centrada en el paciente.